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甜甜妈博客

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日志

 
 

鸭肉Barbecue ^^  

2011-10-24 18:12:04|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        印象中,鸭子的肉比较老,不容易烂。所以一般家庭多会选择吃鸡肉。

        其实,鸭子的滋补功效更好,而且有降火气的功效。

        之前,我常常会加入木耳、蘑菇、竹荪、枸杞,炖制老鸦煲,颇受欢迎。总想着还该有些什么别的做法。两天的旅行结束,昨天傍晚结束。回到首尔时,已经将近六点。两天的马不停蹄,让我们疲惫不堪;几顿在饭店吃,甜甜早已怀念起家里的味道;虽然也是吃了水果蔬菜,但无论如何不如在 家里那么滋润……

       一路上我就在琢磨,晚饭到底做什么吃,才能快捷又营养呢。正值秋燥季节,鸭子当然是首选了。想到就做,这是我一贯的作风。刚好路过市场,立马下车买一只。嘱咐老板把骨头剔除,鸭肉削成了薄片。

先将洗干净的鸭肉沥干净多余水分。

加入葱丝、姜粉、胡椒粉、蒜片、洋葱片、八角(前面的几样是为了祛除腥气)

生抽、老抽(上色的作用)和少许白糖(提味),酱制备用。

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等待鸭肉酱制好的时间可以用来快速地洗切蔬菜。
这样在可以最短时间内吃上鸭肉Barbecue。
蘑菇含有18种氨基酸和微量元素,绝对的健康食品鸭肉Barbecue ^^ - 心田农夫 - 甜甜妈的博客
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 吃偏油腻的烤鸭肉时,黄瓜的清爽自然不用多说;

灯笼椒富含丰富的维他命和胡萝卜素。

红黄绿三种当中,最棒的当然是红色的甜椒。它还有预防白内障的功效呢鸭肉Barbecue ^^ - 心田农夫 - 甜甜妈的博客

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 生菜有着清肝、利胆、养胃、降低胆固醇的功效。

它还可以辅助治疗神经衰弱呢。鸭肉Barbecue ^^ - 心田农夫 - 甜甜妈的博客

最让我动心的是,经常食用它可以有利于女性保持苗条的身材呢~~鸭肉Barbecue ^^ - 心田农夫 - 甜甜妈的博客

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 这是吃烤肉用的蘸酱,现在国内的超市都买得到哦~~

实在没有的话,也可以自制。方法如下:

用蒜泥加入剁椒、麻油、青椒丁和少许的盐搅匀。味道也很棒鸭肉Barbecue ^^ - 心田农夫 - 甜甜妈的博客

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制作材料摆在一起也会让人有食欲吧???鸭肉Barbecue ^^ - 心田农夫 - 甜甜妈的博客
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烤制中~~很期待~~
光是飘出的香味和肉在锅里滋滋作响的声音,已经叫人垂涎欲滴了~~鸭肉Barbecue ^^ - 心田农夫 - 甜甜妈的博客鸭肉Barbecue ^^ - 心田农夫 - 甜甜妈的博客鸭肉Barbecue ^^ - 心田农夫 - 甜甜妈的博客
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出锅啦!!!
在生菜上放上蘸过酱的鸭肉,烤过的鸡腿片菇,
甚至还可以加上一点韩国泡菜和少许米饭,包起来,一口塞进嘴里……
那味道……鸭肉Barbecue ^^ - 心田农夫 - 甜甜妈的博客鸭肉Barbecue ^^ - 心田农夫 - 甜甜妈的博客鸭肉Barbecue ^^ - 心田农夫 - 甜甜妈的博客

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再配上透心凉的啤酒和可乐,就更加完美了~~~鸭肉Barbecue ^^ - 心田农夫 - 甜甜妈的博客

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 特地留了一份鸭肉,加入老干妈油辣椒爆炒了一下,

用保温饭盒给甜甜带了满满的一盒去学校做午餐了。

放学回来,甜甜兴奋地告诉我,味道太棒了,大受同学欢迎。鸭肉Barbecue ^^ - 心田农夫 - 甜甜妈的博客

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剩下的鸭骨头,炖了鲜美的滋补汤。鸭肉Barbecue ^^ - 心田农夫 - 甜甜妈的博客

一鸭三吃,不枉为巧妇吧。(哈哈,自吹一下~~~鸭肉Barbecue ^^ - 心田农夫 - 甜甜妈的博客

 

 

 

 

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