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韩式海鲜饼  

2012-03-31 15:12:38|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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韩式海鲜饼 - 心田农夫 - 甜甜妈的博客

海鲜饼的样子看着很诱人吧?呵呵~~~韩式海鲜饼 - 心田农夫 - 甜甜妈的博客

周末难得吃粥的晚上,如果没有干粮,总觉得怕不够似的。

馒头、生煎包、鸡蛋饼过后,

最近我又试做了韩式的海鲜饼,方法也很简单,材料也容易买到。

一起来看看做法吧!

1.先将面粉倒入一个容器内,并倒入适量凉水、盐、胡椒粉、姜粉。搅拌均匀。

   面粉和得比汤稠一些,像蕃茄酱的程度。

  我用的是这种韩国特制煎饼粉,很容易调匀。

  如果是一般面粉的话,打匀就需要点时间了。

韩式海鲜饼 - 心田农夫 - 甜甜妈的博客

 2. 将韭菜少许切成两厘米长,洋葱切丝、青椒切成丁备用。

韩式海鲜饼 - 心田农夫 - 甜甜妈的博客韩式海鲜饼 - 心田农夫 - 甜甜妈的博客

 3. 将鱿鱼洗净去皮且成两厘米长的小段,花蚬去壳洗净备用。

    上次我用的是海蛎子,吃起来更鲜嫩。虾仁、海虹也可以。

韩式海鲜饼 - 心田农夫 - 甜甜妈的博客

 4. 将准备好的材料倒入和匀的面浆里面,并搅匀。

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 5. 在不粘锅里放入适量的食用油并使得油在不粘锅内充分转动。

     将搅均的材料用汤勺盛出来两勺放入锅内,翻勺把它推开成薄薄的饼状,用中火煎。

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6. 轻轻地压扁面饼,让面饼比较焦脆。 

韩式海鲜饼 - 心田农夫 - 甜甜妈的博客

7. 当两面都基本上呈金黄色,就可以拿出来吃了。

   千万不要太频繁地翻动面饼,否则不成形,样子不好看。

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8. 我把做好的海鲜隔着锡纸放在了盘子里,这样用完丢掉,盘子容易清洗。

韩式海鲜饼 - 心田农夫 - 甜甜妈的博客
吃的时候,可以蘸自制的调料。
我们吃的是用凉拌酱油少许+蒜薹切末+香菜少许+香油少许。
如果能吃点辣的话,建议放一些老干妈油辣椒,味道更好!
一起看看还吃了什么?
 
黄瓜木耳炒鸡蛋

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香煎豆腐

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盐水大虾。建议煮得时候放几粒花椒,味道会比较特别。 

韩式海鲜饼 - 心田农夫 - 甜甜妈的博客

 甜甜一次吃了两块,还吃了一碗白粥呢韩式海鲜饼 - 心田农夫 - 甜甜妈的博客
很有成就感~~~韩式海鲜饼 - 心田农夫 - 甜甜妈的博客
 
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