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韩国美味饮食店——青山冷面店  

2012-05-25 10:24:54|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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韩国美味饮食店——青山冷面店 - 心田农夫 - 甜甜妈博客

                                               自从去年的情人节、甜甜开始矫正牙齿开始,

                                                   我们在首尔就又多了个常去的地方——

                                                     位于麻浦区大兴站附近的牙医诊所,

                                                 也因此偶然发掘了这么家好吃的冷面店。

                                            之后每个月去复诊的时候,我们都会去这家店。

                                                              昨天我们又去解了馋,

                                                  还特地拍下照片,隆重介绍给朋友们。

韩国美味饮食店——青山冷面店 - 心田农夫 - 甜甜妈博客

其实,这就像大家一般印象中的家边小饭店,

客人通常是家边的邻居,都是些回头客。

像我们这样住得比较远,还能经常光顾的客人,

老板当然是特别得热情了。

在韩国,一家饭店只做一样东西也不足为奇,

专心做好一件事情的人,我还是非常欣赏的。

这家店里只有三样东西——

水冷面、拌冷面,还有蒸饺。 

韩国美味饮食店——青山冷面店 - 心田农夫 - 甜甜妈博客韩国美味饮食店——青山冷面店 - 心田农夫 - 甜甜妈博客

第一次路过这里就留意到这家店,

不仅是因为店门口张贴的冷面和蒸饺的图片够大,

还因为店主自诩他的冷面是冷面的名品,

而且自称食物清爽、手制,

让我们很想亲自去证实一下韩国美味饮食店——青山冷面店 - 心田农夫 - 甜甜妈博客

韩国美味饮食店——青山冷面店 - 心田农夫 - 甜甜妈博客

因为店里只有三样,于是这么幅大菜单醒目地挂在墙上,

没有单独的点菜单,只需和老板吆喝一声,大家都省事。

价钱和原材料产地一目了然,

还特地标注了只用国产猪肉、泡菜也只用韩国产的白菜。

最下方一行还特地强调,店里的小菜绝不再重复使用。

韩国美味饮食店——青山冷面店 - 心田农夫 - 甜甜妈博客

在等候的过程中,随意地拍了几张照片。

照片中,大家可以清楚地看到这家小店非常干净。

当时忘了拍张地上的照片,绝对是拖得锃亮。

这是中国的一般饭店是绝对不可能的,

特别是这么小规模的店面。

韩国美味饮食店——青山冷面店 - 心田农夫 - 甜甜妈博客

各种餐具和食材干干净净,摆放整齐,

让你看了就觉得吃得放心。

韩国美味饮食店——青山冷面店 - 心田农夫 - 甜甜妈博客

这是存放冷面用的、带有沙冰的肉汤专用冰箱,

绿色小碗图示上方,标注着这是家禁止吸烟的清爽饮食店。

韩国美味饮食店——青山冷面店 - 心田农夫 - 甜甜妈博客

下面这张帖在门上的卡通厨师的标志可不一般,

老板也骄傲地告诉我们,这是一种荣誉和认可。

上面用韩文字写着——

大韩民国推荐的好吃的饮食店

韩国美味饮食店——青山冷面店 - 心田农夫 - 甜甜妈博客

一起来看看~~~

餐前的小菜不多,但很爽口。

另外的两小盘是蘸蒸饺用的芝麻酱油,还有拌在冷面中的带有冰渣的肉汤。

韩国美味饮食店——青山冷面店 - 心田农夫 - 甜甜妈博客

比起水冷面,我们更喜欢拌冷面,

感觉吃起来更入味。

韩国冷面都要放鸡蛋,

据说先吃鸡蛋,因为鸡蛋的蛋黄有保护胃黏膜的作用,防止过冷的食物对胃的伤害

韩国美味饮食店——青山冷面店 - 心田农夫 - 甜甜妈博客

因为是熟客,老板都知道了我们的口味,

吃起来酸甜可口,辣度适中

葛粉的冷面嚼劲十足,却有不像有的饭店做得那么夹生。

毫不夸张地说,

这是我们在首尔吃过的最好吃的拌冷面 。

韩国美味饮食店——青山冷面店 - 心田农夫 - 甜甜妈博客

虽然在韩文中包子、饺子用同一个词

实际上东西还是有差别,

感觉还是翻译成饺子比较合适。

一盘六个,个头足有甜甜的拳头那么大,

是蒸熟的,而不是煮出来的。

韩国美味饮食店——青山冷面店 - 心田农夫 - 甜甜妈博客

掐开看看,也是清清爽爽的,

好像还有一点豆渣的清香味,

吃起来特别松嫩,不像家里包的肉那么结实。

韩国美味饮食店——青山冷面店 - 心田农夫 - 甜甜妈博客

也有不少演艺人来过这里,墙上有他们的签名,

店面干净、东西好吃、价钱公道,大家都喜欢,

这也就不奇怪了。

韩国美味饮食店——青山冷面店 - 心田农夫 - 甜甜妈博客

韩国美味饮食店——青山冷面店 - 心田农夫 - 甜甜妈博客

店里还提供送外卖的服务,两样起送。

韩国美味饮食店——青山冷面店 - 心田农夫 - 甜甜妈博客

下次你们来首尔玩,

一定带大家去尝一尝!

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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